本文转自：中国食品报 在全民消费热潮中，坚果炒货已然从“散货”上升为休闲食品的一个重要品类，坚果产品的升级转型趋势明显，未来高端坚果市场蕴含较大增量空间。截至目前，常州经开区已建成448个健身站点、4家体育公园、3个全民健身中心、1个文体中心和87.73公里健身步道。
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羊肉为啥有膻味 羊肉有膻味主要由以下几个原因： 1. 雄性激素：雄性动物会产生大量的雄性激素，羊肉中也含有一定的雄性激素，这些激素会导致羊肉有一种膻味。 2. 脂肪氧化：羊肉中的脂肪容易氧化，产生一种特殊的气味，进而影响肉质的口感和气味。 3. 饲料和养殖环境：羊肉的膻味也与饲料和养殖环境有关。如果羊在饲料中添加了一些特殊的调味料，或者在养殖过程中暴露在不良的环境下，可能会影响肉质的味道。 4. 肉质部位：羊肉的不同部位血液流通和代谢的差异会导致不同部位的膻味程度不一样，通常来说，膻味较重的部位多为内脏部位。 为了减少羊肉膻味，可以采取以下方法： 1. 去除脂肪：膻味主要集中在羊肉的脂肪中，因此在烹饪之前，可以将肉表面的脂肪去除掉。 2. 浸泡和漂水：将羊肉切块或切片后，用水浸泡一段时间，然后用冷水漂洗几次，这样可以去除部分膻味。 3. 使用调味料：在烹饪过程中加入一些调味料如姜、大蒜、料酒等，可以减少膻味的散发。 4. 调味处理：酱油、醋、料酒等调味料可以中和膻味，腌制一段时间可以更好地去除膻味。 5. 提前煮熟：将羊肉提前煮熟一段时间，再进行烹饪，可以进一步减少膻味的产生。 需要注意的是，羊肉的膻味本身并没有问题，是由于个人口味的差异以及文化习惯的不同而有所偏好。对于喜欢羊肉的人来说，适量的膻味反而会增加风味。“对建成绿色工厂的企业，除按照国家级30万元、省级15万元进行一次性奖补外，我市还优先提供绿色贷款、绿色债券、绿色担保等绿色金融支持。返回搜狐，查看更多 责任编辑：